Ganz lecker. Ganz einfach. Ganz cool. Ach, was sag ich denn? TOTAL COOL! Man nehme (für mehr als 4 Personen): 2 rosa Grapefruits 2 Orangen 1 Zitrone Zucker Zitronenthymian 1. Pressen! Preeessen! Es ist ein…. Saft. Alle Zitrusfrüchte ausquetschen, den Saft auffangen und in einen Topf geben. Zucker dazu (soviel wie man für nötig erachtet) und dann alles erhitzen – natürlich auf dem Herd – bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann wieder abkühlen lassen. 2. Flüssigkeit in die Eismaschine.Weiterlesen

Einmal die 35a – Ente süß-sauer – bitte. Heute gibts Ente süß-sauer… aber mal in anders und nicht so altbacken und Glutamat-verseucht, wie man es sonst so vom Chinamann um die Ecke kennt. PS: häufig wird es dann ja doch von einer Person mit einer anderen Nationalität als der Chinesischen zubereitet – vielleicht liegt der gängige Geschmack ja da dran Man nehme (für 4 Personen): WanTans 8 WanTan-Blätter (TK) 1 Entenbrust viel Thaibasilikum 1 Scheibe Ingwer Sojasauce Fischsauce Zucker, SalzWeiterlesen

Beim Kochen kann man ja so viel falsch machen. Und genau das mache ich und komme trotzdem ans Ziel. Hier am Beispiel einer Sauce Hollandaise. Merkwürdig, oder?!? Also, liebe Kinder: Gut aufpassen und vom dicken Jungen lernen. Man nehme (für 4 Personen): Suppe 1 Bio-Suppenhuhn 2 Bund Suppengrün 2 Gemüsezwiebeln 2 Tomaten 3 Stangen Zimt 5 Sternanis 3 Lorbeerblätter 5 Nelken 1 TL schwarze Pfefferkörner Zucker Salz Sojasauce Fischsauce Zitronensaft Hühnerkroketten 2 Hähnchenbrüste gekochtes Hühnerfleisch Sahne 3 Eiweiß Pfeffer Panko 1Weiterlesen

Bahhhh, das esse ich nicht!!! Diese Vorspeise wird aber ihre Tentakeln der Liebe um dich schlingen und dich in ihren Bann ziehen. Da kannst du gar nicht anders. Man nehme (für 4 Personen): Tentakeln 2 kleine Oktopussis 1 Scheibe Ingwer Olivenöl Tomaten (in allen Variationen) 6 mittelgroße Tomaten 1 Bio-Orange 1 Schalotte 1 kleine Knoblauchzehe 1 Stange Zitronengras 2 Stiele Rosmarin 1 Limettenblatt Zucker Fischsauce weißer Balsamico Olivenöl Salz, Pfeffer, Zucker Sesamcreme 1 Ei 200 ml Sonnenblumenö Senf 1 ScheibeWeiterlesen