Dim Sum sind kleine Teigtaschen, die aus der kantonesischen Küche stammen. Übersetzt heißt das Wort so viel wie „das Herz berühren“. Somit kann man sagen, die Dinger sind kleine schlüpfrige Scheißerchen, die so geil schmecken, dass man sie eigentlich nicht nur als Gruß aus der Küche schicken, sondern sich einen ganzen Abend den Wanzt damit (natürlich in den verschiedensten Variationen) vollschlagen sollte. Hier eine Möglichkeit: Man nehme (für ca. 20 Dim Sum): Hefeteig 250 g Mehl ½ Würfel Hefe 1Weiterlesen

Manchmal ist es einfach an der Zeit, “Danke” zu sagen! Bevor ich hier nun in den kommenden Wochen, Monaten, Jahren, … so richtig loslege, möchte ich mich bereits jetzt bei einigen Leuten bedanken, ohne die diese Website niemals das Licht der Welt erblickt hätte. Allem voran ist Johannes B. Ludwig zu nennen, der maßgeblich für die Gestaltung der Seite und für die ersten Illustrationen verantwortlich ist. Schon jetzt (schließlich sind noch viele Dinge in der Pipeline) möchte ich Lutz dankenWeiterlesen