Ente – Birne – Erdnuss

Ich liebe Geflügel zu Weihnachten Im vergangenen Jahr gab’s Gans. Dieses Jahr bringe ich leckere Ente auf den Tisch. Und wenn die Reise beim Zwischengang schon im asiatischen Raum angesiedelt war, so soll es auch beim Hauptgang mit diesem Regionalbezug weiter gehen. Für mich gibt es nämlich eine große (gewürztechnische) Parallele von Weihnachten und Asien… und diese steckt für mich im 5 Spice Pulver. All die Aromen, die in dieser Gewürzmischung stecken und in Asien zur täglichen Küche gehören, werdenWeiterlesen

Weihnachtsmenü

Alles Jahre wieder Kommt das Christuskind Auf die Erde nieder Wo wir Menschen sind. Und genau so wie das Christuskind, taucht auch Jahr für Jahr die Frage auf, was soll es zu den Festtagen zu essen geben? Zusammen mit 7 weiteren Bloggerinnen und Bloggern habe wir uns todesmutig der Beantwortung dieser Frage gewidmet. Jeder hat 5 leckere Gänge entwickelt, die man getrost jedem Verwandten vorsetzen kann… Ich fahre ja nach dem Motto: Den Alkoholgehalt zu Weihnachten darf jeder nach derWeiterlesen