Hühnerleberpaté – Hummer – Sauce Cumberland

In der OSTERDINNERei: rote Soleier – Erbsensalat – Senfcreme

Räuchermakrele – Holunder – Zitronenverbene

Jakobsmuschel – Flönz – Apfel – Sellerie

Ceviche von der Dorade | Maracuja | Tomate | Fenchel | Tasmanischer Bergpfeffer

Sashimi – Rettich – Sojadaise